Уже не знаю который раз... Что в этом году, что в прошлом. Всю зиму и осень болею.
А скоро местные буржуа вывесят на балконы и подоконники корзины с воняющими и осыпающими пыльцой всех и вся вениками и у меня начнутся приступы аллергии...
К слову об аллергии. Случайно узнала, что я и креветки местного розлива не совместимы. Достаточно одной креветки, чтобы во рту начался пожар, а все слизистые распухли. Дома такого никогда не было. Правда, и креветки никогда не имели сладкого привкуса.
Впрочем, на французский аспирин у меня тоже ненормальная реакция. Ещё с детства. Интересно, что они туда добавляют?

Вообще французские продукты (кроме сыра) и французская кухня в целом мне не нравятся. Всё слишком пресное (кроме маринованных продуктов, но об этом я ещё скажу), а фрукты и ягоды почти безвкусные. Хотя, если верить книгам одного англичанина, ненавидящего французов и Францию, то английская кухня ещё хуже.
Пришлось почти полностью отказаться от хлеба, мясопродуктов и маринадов.
Французский хлеб должен быть употреблён в пищу в течение 2-3 часов после выпечки. Через 6 часов он превращается в гадкий, непригодный даже в котлеты сухарь. Через 7 часов им можно смело забивать гвозди или использовать как оружие устрашения гопников, спрашивающих закурить...
Мясопродукты имеют больший срок хранения, но при этом французы умудряются придать колбасе такой вкус, что туалетная бумага покажется изысканным яством. О том, что колбаса никогда не бывает сухой, даже, если она заявлена таковой, можно уже и не говорить. Ветчина обычно похожа на резину, а при попытке её прожевать выясняется, что это не чисто внешнее сходство. Копчёности обычно отличаются от "натуральных" продуктов лишь количеством ароматизаторов и красителей. Вкусовые различия замечены не были, особенно между разными сортами беконов и нарезки. Помимо всего этого в местные мясопродукты почти не добавляют специй, а потому всё то, что было утеряно в процессе обработки, ничем не замещается.
Пресность всей еды компенсируется ядрёностью маринадов. Я люблю заправлять салаты соусами на основе уксуса или есть пельмени с уксусом. Но я не в состоянии есть французские маринованные огурцы. Самая нетребовательная к вкусовым рецепторам версия огурцов называется - "Корнишоны малосольные, по-русски". Безусловно, что малосольными огурцами там и не пахнет, хотя соли, действительно, мало. Но количество уксуса превышает все разумные пределы. Ощущения при дегустации сравнимы только с попыткой самоубийства уксусной эссенцией.
Оливки, как и огурцы, тоже пришлось забыть. Нет, уксуса в маринаде не так уж и много. Но зато соли столько, что вкус оливок становится уже не различим. Плюс в оливки добавляется некое вещество, противоположное по свойствам глютамату натрия (широко используемому в восточной, да и советской кухнях усилителю вкуса).
И тем не менее, у всего есть свои положительные стороны. Теперь я почти не ем консервы и полуфабрикаты. Я научилась солить рыбу и мясу, а также освоила азы японской, китайской и вьетнамской кухонь (как самых безопасных с точки зрения продуктов).

Но вернусь к своим болячкам...
День прошёл в полубредовом состоянии.
Поговорила со своим работодателем. Сказала, что у меня есть розовая кофта и мне нравится Aero интерфейс Висты. Так он попросил тайм-аут для переосмысления своих представлений о жизни. Если бы я знала, что его это может травмировать, то промолчала бы...
Потом попробовала почитать ru_mac. Лучше бы не читала. Это сообщество начинает напоминать завалинку у поликлиники, где бабушки и дедушки охают и ахают в тысяче сто первый раз обсуждают одну и ту же болячку. Пожалуй, пора от него отписываться. А то мне скоро начнут кошмары сниться...
Хотела попробовать включить Windows на своём компьютере, но меня прошибло холодным потом и пришлось отложить на попозже. По-видимому, займусь этим сейчас.
Посмотрела 16 серий Daddy Long Legs. С трудом помню все подробности, но после двух порций куриного бульона, одного приёма аспирина и 10 серий мне значительно полегчало.
Сейчас уже могу печатать. Думаю всё ещё с трудом. Говорить больно, а уши заложены, поэтому я ничего не слышу и ничего не говорю. Впрочем, вижу я тоже не слишком хорошо... Как те 3 обезьяны - ничего не вижу, ничего не слышу, никому ничего не скажу - только в одной мне...


P.S. Кто-то недавно говорил, что в 10.5 нормальная проверка русской орфографии... Так вот по мнению этой проверки слово "огурцы" должно писаться как "огурьцы".

Искала сегодня рецепт эклеров. Среди двух-трех десятков, списанных из "Книги о вкусной и здоровой пище", нашла уникальный рецепт, который предлагает делать заварное тесто из муки, воды, сдобы и растительного сала...

P.S. Кенгис Р.П., Мархель П.С. "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." - Пищепромиздат, 1959 г. - рецептов из растительного сала нет, но книга весьма и весьма хороша для начинающих (да и продолжающих...) кондитеров-любителей...